茯苓造化糕－特色菜谱

一、原料：

1.主料：茯苓10 克，莲子仁10 克，山药10 克，芡实10 克，粳米1000

克。

2.调料：白糖。

二、制法：

将茯苓、莲子仁、山药、芡实、粳米磨成细粉，加适量水和白糖，揉成

面团，做成糕。上笼蒸30 分钟，熟透即成。

按：茯苓补脑健身，健脾和胃，宁心安神。莲子仁养心安神，益肾健脾，

涩肠。荧实固肾涩精，补脾止泻。山药健脾补肺、固肾益精。粳米补脾胃。

儿物共制作成糕，具有健脾和胃、养心安神、固肾益精的功效，此糕可作为

脾虚泄泻、消化不良、遗精、尿频、白带等病症患者食疗食品。

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