鸡腿蘑肉丝面－特色菜谱

一、原料：

1.主料：鲜鸡腿蘑150 克，猪肉100 克、

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、辣油、肉汤。

二、制法：

1.将鸡腿蘑去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝。

2.锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入酱油、料酒煸炒。加入精盐、葱、

姜、肉汤、鸡腿蘑烧至肉熟入味，点入味精，放上辣油，浇在盛熟面条的碗

内，拌匀即成。

按：鸡腿蘑肉丝面可为人体提供丰富的营养成分，具有益气健胃、滋阴

润燥的功效。可作为乏力、体倦、阴虚干咳、口渴、便秘、痔症等病患者的

营养食疗菜肴食用。

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