主料：银鱼干、花生米、海苔
辅料：盐、糖、蒜蓉、生粉、鸡精、食用油
做法：
1、 将去皮花生炸透，蒜蓉炸好；
2、 将水发银鱼干沾少许生粉用油炸成金黄色；
3、锅中放少许油油热倒入银鱼、花生米、蒜蓉、盐、糖、鸡精炒匀出锅即可。
特点：香辣酥脆是极好的下酒佳肴。
