主料：银鱼
辅料：椰茸、辣椒粉、豆豉、面包渣、芝麻、面粉、香菜
调料：蒜末、料酒、白糖、盐、淀粉、鸡精、食用油、葱姜水
做法：
1、 先将椰茸、面粉、蒜末炒熟，香菜切成末；
2、 银鱼洗净加入淀粉拌匀，坐锅点火倒油，待油热后放入锅中炸至金黄色捞出；
3、 取一器皿放入椰茸、面粉、芝麻、面包渣、蒜茸、豆豉、辣椒粉、盐、白糖、鸡精、香菜末拌匀；
4、 再坐锅点火，放入银鱼，加入料酒、葱姜水翻炒，倒入调好的面包渣等炒熟即可。
主料：银鱼
辅料：椰茸、辣椒粉、豆豉、面包渣、芝麻、面粉、香菜
调料：蒜末、料酒、白糖、盐、淀粉、鸡精、食用油、葱姜水
做法：
1、 先将椰茸、面粉、蒜末炒熟，香菜切成末；
2、 银鱼洗净加入淀粉拌匀，坐锅点火倒油，待油热后放入锅中炸至金黄色捞出；
3、 取一器皿放入椰茸、面粉、芝麻、面包渣、蒜茸、豆豉、辣椒粉、盐、白糖、鸡精、香菜末拌匀；
4、 再坐锅点火，放入银鱼，加入料酒、葱姜水翻炒，倒入调好的面包渣等炒熟即可。