香菇炖凤爪－特色菜谱

基本特点

健脾强胃

基本材料

香菇20朵，鸡爪8只，鸡油1匙，高汤适量。

制法：先将香菇洗净用温水浸泡，除去蒂，鸡爪洗净，每只剁成2段备用。再将高汤和鸡油放入锅中煮开后，再入鸡爪和冬菇，用小火煲半小时左右，调味后再炖片刻，收汁即可。

功效：健脾强胃。

用法：佐餐食用。

应用：适用于脾胃虚弱，腰膝酸软无力者。

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