党参虎肉汤－特色菜谱

一、原料：

1.主料，麂肉250 克，党参30 克。

2.调料，葱、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉。

二、制法：

1.将鹿肉洗净切片。党参洗净切片。葱、姜拍破。

2。锅中注入适量清水，烧沸后放入麂肉。党参、料酒、胡椒粉、葱、姜、

盐共煮，煮至麂肉熟烂，捞出葱、姜，用味精调味即成。

按，鹿肉性味甘平，具补气、暖胃、耐饥、化食法风等作用。配用党参

补中益气、养血补肺，药食同用，则具有补脾益胃之功效。适用于脾胃虚弱

者食用。健康人食之能健脾益胃、强健身体。

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