一、原料:
1.主料:党参15 克,当归10 克,野猪肉250 克。
2.调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
二、制法:
1.将野诸肉洗净切片,葱切段,姜切片,党参、当归洗净润透切片。
2.将锅中放入适量油,烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒,注入清水
适量,加入党参、当归共煮,煮至肉熟烂,调味即成。
按:野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归
具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归
偏补血,党参偏补气。归参配野猪肉有气血双补作用,对气血二亏、脾气虚
弱。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重
当归用量,如患者大便溏泻当归的用量适当减少。