咸蛋黄炒仙人掌 (图)-特色菜谱

王朝美食·作者佚名  2006-07-20
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主料:仙人掌

辅料:咸蛋黄

调料:盐、鸡精、姜、蒜、食用油、小苏打

做法:

1、 将仙人掌切片,咸蛋黄上笼蒸透切成茸;

2、 坐锅点火放水,待水开,倒入仙人掌片,放入少量小苏打、盐、鸡精、食用油锅开捞出装盘;

3、 坐锅点火放油,油热放入姜、蒜爆香,将咸蛋黄茸炒匀出锅,倒入已装盘的仙人掌片上即可。

 
 
 
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