[原料/调料]
菠菜3颗、猪脑1副、香料少许、味精、盐少许、红酒、洋葱少许、高汤半碗
[制作流程]
1．菠菜、洋葱切丁块备用；
2．菠菜、洋葱加半碗高汤至果汁机内打成汁；
3．猪脑放至锅中煮至熟热；
4．打成汁的菠菜汁倒锅中煮熟；
5．煮熟的猪脑放入盘内，淋上菠菜汁即成