[原料/调料]
小牛排1块（约600克）、芥末、麦芽糖、白醋、红糖、香料各少许、高汤半碗、色拉油适量
[制作流程]
1．将小牛排油炸呈金黄色；
2．炸好的小牛排加入高汤、番茄酱、白醋、红糖、麦芽糖、芥末、香料在锅中煮约40分钟；
3．炖煮好的小牛排拼排于盘中，淋上核桃沙司，周围摆饰花样即成．