[原料/调料]
鸭肉酱300克、味精、盐少许、蛋黄1个、红酒沙司少许
[制作流程]
1．将鸭肉、猪肉绞成酱、洋菇、洋葱、芹菜切丁块备用；
2．鸭肉、猪肉碎、加洋菇、洋葱、芹菜、调味料和蛋黄充分混合拌匀
3．混合后的肉馅做成丸状，放入烤箱以220℃烤约10分钟；
4．烤好的馅肉拼排于盘内，淋上红酒沙司，周围摆放花样即可