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大热天幸福去吃重庆菜

王朝养生·作者佚名  2006-08-03
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坚持不改口味,做原汁原味的重庆菜。虽然是来自大排挡的“草根”,味道可是一点也不含糊。

大热天里去吃辣,越辣越过瘾。不过,满大街可见的麻辣火锅、水煮系列、香辣小龙虾已经吃了又吃,也该找点新鲜的换换口味了。

这家小店在幸福路上,非常安静的一条小马路,处在一片高楼的包围下,真有点养在深闺的味道。据服务生说,店里的菜大都出自重庆的大排档。美女店主一次去重庆旅游时,在当地朋友的推荐下尝到了这些美食,一吃倾心,最后干脆三顾重庆,请来当地的大师傅出山,而且还坚持不改口味,做原汁原味的重庆菜。

一上来,先点了店里自制的酸梅汤和花生豆浆。酸梅汤么,地球人都知道,花生豆浆,据说吃辣时点上一份能解辣护胃,是很道地的重庆吃法。

凉菜里感觉很不错的有烧椒拌木耳和香辣藕丁,刚端上来的时候一看,就是很平常的家常小菜么,等吃了以后,发现口味和一般家里自制的可不大一样,微辣,酸酸甜甜的,再加上水分很足,夏天吃特别开胃,馋虫马上就被勾起来了,连吃了好几口。

胃口一开,后面的菜更是大吃特吃,完全顾不上紧锣密鼓进行的减肥大计了。这儿特色菜之一是重庆烤鱼,我们当然点了。把鲈鱼先烤熟了,再放入汤里,边吃边慢慢炖着。吃一口冷饮,吃一口热腾腾的烤鱼,端的是冰火两重天啊。喜欢吃小龙虾的,这里也有渝味啤酒小龙虾,一只连一只吞下的时候,只觉得爽快;只要一停,哇,这嘴唇上真是余辣无穷。饭后,再来一碗酸菜肉丝小面,模样有点像“烂糊面”——让人忆起以前上幼儿园时下午常吃的点心。

最后还有个意外,店里还会免费赠送一碗薄荷绿豆薏仁汤,清甜的味道很“外婆家”,也是解辣的。

环境指数:★★★★★

很安静,面对华山路绿地,旁边就是传统的西区高档住宅区。店里一律木头的桌椅,保留了一点“大排档”的韵味,不过更多的是精致的小资饭店气氛。挑空的二楼,让大堂显得格外宽敞。

泊车指数:★★★★

饭店门口可以泊车。

交通指数:★★★★

马路不大,有点难找。不熟悉地形的人,可要记得先去电话问问。高峰的时候,要当心堵车的问题。

价格指数:★★★★

除了重庆烤鱼略贵,其他的都很便宜,可谓价廉物美。

1、重庆烤鱼,78元,把鲈鱼先烤熟了,再慢慢放在汤里炖着。里面用了十几种调料,果然很入味,外焦里嫩,调料的香和鱼的鲜很好地结合在一起。

2、渝味啤酒,小龙虾够辣够劲。

3、酸菜肉丝小面,8元,碱面烧得很烂,汤看上去油汪汪的,不过一点不腻,略咸,很鲜。

店名:幸福131渝味小馆

地址:幸福路131号 电话:***********

 
 
 
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