按一般人的习惯来说，都是先吃肉再吃菜的，肉吃的差不多了再吃点菜调剂一下，当然这是指的是以吃肉为主的火锅，要是从营养学方面解释这个问题就不太懂了。
放肉啊，用肉把汤煮好后，再发菜，这样吃起来很鲜美的。
哈哈,上边的说的可不科学呀.据专家说法,最科学的吃法是先涮菜,再涮肉,千万别先涮肉,先吃肉容易得病的呀.
先放肉再放菜
没分先放肉还是放菜的，反正一涮就吃的，你当时想吃什么就放什么啦！
根据身边的日常经验，其实应该先放肉，而且肉本来就很难熟，要煮很久，菜一下锅就差不多可以捞出来了
要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。
要是从营养学方面解释这个问题就不太懂了。