最佳答案 - 由提问者2007-02-19 21:30:38选出蔬菜水果中维生素虽有，但是不太多。有必要的话最好还是单独购买维生素制剂。 另外西红柿含维生素比较多,尽量生吃. 熟吃的西红柿是取其番茄红素，有益于肾脏。但是煮熟以后很多维生素都流失了。 小西红柿据说是转基因的。 补充维生素B1要注意什么？ (1)除非有证据表明只有维生素B1单项缺乏，否则以维生素B复方制剂补充为宜，并恢复合理的膳食结构。 (2)维B1在碱性溶液中易分解，不宜与碱性药如苯巴比妥纳、碳酸氢钠、枸橼酸钠等合用。 (3)含鞣质类的中药与维B1合用后，可在体内产生永久性的结合，使其排出体外而失去作用，若需长期服用含鞣质类中药，应适当补充维B1。 (4)注射应用维B1罕见有类过敏者，大剂量静注时可能发生过敏性休克，少数有死亡的病例，因此不宜推荐注射给药，注射前可进行皮肤敏感试验，或紧急肌内注射肾上腺素。 (5)老年人和哺乳妇女宜多食富含硫胺的小米、玉米、绿豆、豌豆、木耳、紫菜、海带、鱼虾、酸奶、红枣、水果等食品，在粗粮中比细粮的含量丰富，主食宜粗细搭配或粗粮精做。维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。 维生素B6的需求量 一般认为需求量与蛋白质的摄入量有关。若膳食中蛋白质含量充分，在100克以上时，每日维生素B6摄入量为2毫克。
维生素B1羼羼 缺乏维生素B1会患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦且容易焦虑或记忆力减退、脚气、神经失调。未经精制的谷类如糙米、胚芽米、瘦肉、牛奶、肝脏、腰子酵母、豆类、牛肉等。羼羼维生素B2羼羼 羼羼维生素B6羼羼 与新陈代谢有关鍎 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。麦胚、牛奶、酵母、荚豆类、肉类，尤以肝脏和腰子为佳。
羼维生素E羼羼 与生殖作用有关。缺乏维生素E容易不育。在身体内具有良好的抗氧化性鍎 即降低细胞老化。植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。维生素B6羼羼 与新陈代谢有关鍎 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。麦胚、牛奶、酵母、荚豆类、肉类，尤以肝脏和腰子为佳。答案补充维生素B1羼羼 缺乏维生素B1会患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦且容易焦虑或记忆力减退、脚气、神经失调。未经精制的谷类如糙米、胚芽米、瘦肉、牛奶、肝脏、腰子酵母、豆类、牛肉等。
猕猴桃不错
