我们知道，食物通过消化道被消化和吸收，不能吸收的食物残渣
就会被排出体外。而胃是食物加工的重要的中间站，胃每天能分泌1500到2000毫升的
胃液，在胃酸、胃蛋白酶以及胆汁等作用下，对食物进行化学消化，使蛋白质分解。
而胆汁又能使脂肪乳化，中和胃酸，促进胰腺分泌，以利于小肠吸收。因此，当人们
大吃大喝，喝酒过度时，食物中的脂肪、蛋白质含量太高，酒精的刺激性太强，就会
造成对胃、肝、胆、胰腺的危害。可能导致急性胃肠炎、胆囊炎、胰腺炎等等。病人
会出现腹痛、腹泻、口干、发热、恶心、呕吐等现象。严重的还会出现失水，休克。
因此，春节期间，各位朋友一定要注意饮食的合理性，切勿暴饮暴食。