蒜的一些问题？

我听说烧蒜可以不刺激胃粘膜，那么煮点蒜，是不是效果一样。。请高手指点。。。。

大蒜性温,味辛辣,有消炎、止菌、降压、祛痰等作用。大蒜主含大蒜辣素，是一种挥发油，受热可被破坏，因此生用效果好。

大蒜有刺激性，胃炎、胃溃疡患者不宜食用。大蒜通过烧、煮等高温虽然能够破坏大部分大蒜辣素，但胃炎、胃溃疡者还是少食为宜。

进来看看,楼上网友对它好了解,偶长见识了

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