情有独钟 清香小煎饼

王朝养生·作者佚名  2006-11-08
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原料:

国产芹菜的叶子80克,可以略带点芹菜的细杆

维也纳香肠一根切薄片;葱花适量;熟玉米粒150克;鸡蛋一只

做法:

1、芹菜叶放入盆里,撒1小匙的盐略放置5分钟,这样可以有少许的水分渗出。然后,把其他所有DD放到钢盆里,搅拌均匀;

2、中筋面粉3大匙,糯米粉2大匙,统统放入搅拌。这样,均匀的面糊就成啦(其实,叫它面糊有点牵强,面粉的量实在很少,蔬菜玉米占了绝对多数;

3、准备饼铛(平底锅也可)。放橄榄油烧热后,将面糊摆到锅里。因为量不大,所以我就在饼铛里很从容地摆出了个长方形,呵呵,等会可以切成规则的方块饼;

4、两边小火煎熟即可,因为我用的饼铛是上下加热的,所以不必翻面,一下子就好了。

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