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台湾蒜黄栽培技术

王朝植物·作者佚名  2006-12-30
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(一)不要土壤,但要细沙

栽培蒜黄不同于韭黄之处在于,韭黄要先在肥沃的土壤中培育收获一次,然后割去青韭,留着茎根,加罩器皿遮光,并继续施肥浇水;而培育蒜黄则是用良种蒜头播种,蒜头已积藏有丰富的营养,所以就不一定要有土壤来作培育的基质。

培育蒜黄虽然可以不要土壤,但需要细沙,以便播种,并固着蒜头,向下生根,朝上发叶。由于这样,蒜黄的培育有广阔的空间,可充分利用空地稍加设备或工厂现有设施以及家庭均可生产蒜黄。

(二)不要阳光,但要通风

生产蒜黄的原理就是在无光的小环境中长叶,没进行光合作用,因此叶片不呈绿色,而呈美丽的鹅黄色,茎部呈清洁的雪白色。从而质地柔嫩黄色,美味可口。

培育蒜黄虽然不要阳光,但要通风。尤其是在夏季气温较高,在室内大量栽培时,容易产生较多的热气,因此需要控温及通风设备,使室内通风良好,形成冷凉清爽的环境,这样才有利于蒜黄的生长。当气温低于15℃时,蒜黄生长受阻,增加保温设施,明显能促进生长。

(三)不要施肥,但要浇水

上面已提到,蒜黄是利用蒜头自身累积的丰富营养,提供在无光的环境中萌发黄叶的,因此在培育蒜黄的整个过程无需施肥。由于无需施肥及喷洒农药这一特点,属于道地的健康干净的清洁蔬菜,从而博得广大消费者的喜爱。

培育蒜黄虽然不要施肥,但要浇水。蒜黄本身含水量达91.9%,生长过程需要大量水分,缺乏水分,生长缓慢并且叶片粗糙,品质降低。因此在培育过程要保持细沙湿润,经常浇水,形成冷凉清爽湿润的环境,促进生长出高品质的蒜黄。

水分管理是以细沙湿润为准,沙盘不得积水,因此,最好是采取盘底加水法,过多的水分能自动排除。

 
 
 
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