播种与定植春播2月底-3月上旬，适宜无霜期200天以上地区；秋播9月下旬，适宜无霜期180天以下地区，秋分后5-6天或7-8天播种。发芽适宜温度为18℃-22℃，喜凉爽；每667平方米播种1.5kg左右，葱苗可移栽大田2000平方米左右。忌重茬，选2-3年内未种过葱、韭、蒜类的土地，排水好，较高燥的地块。每667平方米施有机肥5000kg，硫酸钾20kg，过磷酸钙50kg，施于沟底，并深翻20cm，使肥土混合均匀。行距80cm，株距3-5cm，栽植深度以葱苗外叶分叉处为宜。定植应于6月上、中旬，麦收后有条件的越早越好，最迟不宜超过小暑。
田间管理小暑至立秋为缓苗期，移栽后15天内不浇水；破沟底，防止板结，注意防涝。遇雨后用井水浇一遍，以调节温度。土地瘠薄、苗弱的适当追施氮肥。立秋至秋分为营养生长期，结合中耕培土，分立秋、处暑、秋分3次追肥、浇水，培土高度以不埋心叶为宜。秋分至立冬为旺盛生长期，仅10月份生长量可占总生长量的40%，因此，此时期应加强肥水管理，多追肥(少量多次)、浇水，使土壤不能见干。一般每5-6天浇一次水，立冬收葱前7-8天停止浇水，以利于贮运。
病虫害防治虫害主要有潜叶蝇、葱蓟马、葱蛆，防治采用40%乐果800倍液或菊酯农药喷雾，50%辛硫磷400倍液灌根；病害主要有紫斑病、霜霉病、灰霉病。防治用多菌灵等杀菌类农药喷雾。
