内容：以鲜马铃薯为原料，加工中最大限度地保持了原料组织细胞的完整，所以复水后的马铃薯全粉具有鲜薯的营养、风味和口感，作为主要原料广泛应用于方便快餐和休闲小食品的加工生产。
该技术充分考虑到目前国内原料、能源、设备以及投资规模等实际情况，务求技术的实用、可靠、低耗低投入。马铃薯全粉年需求量30000吨，国内产量仅有1500吨，远远满足不了市场需求，因此，无论是市场价格还是市场容量都有极好的发展空间。
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