请尽情享用 Buon Appetito! (=enjoy your meal!)
Tavola calda 快餐店, 小吃店
panino imbottito夹心面包, 三明治
tramezzino 三明治
a turno轮流, 依次, 按顺序
ordinare un pasto 点一餐饭
la (prima) colazione 早餐
la seconda colazione/ il pranzo 午餐
pranzare
la cena 晚餐
cenare
fare uno spuntino / una merenda 吃快餐, 点心
al forno 烤箱烤的
alla griglia 烤的
arrosto 烧烤的
bollito 煮的
saltato 爆炒的
brasato 炖熟的, 焖熟的, 炖, 焖, 蒸
fritto 油炸的
al cartoccio 锡纸
impanato 裹上面包屑的
olio d’oliva
aceto醋
sottaceti [pl.]腌制食品; 酸菜, 泡菜,腌鱼
sale
pepe 辣椒/胡椒粉
bistecca 牛排
bistecca ai ferri 铁板烤炙牛排
bistecca alla fiorentina 佛罗伦萨牛排/托斯卡纳牛排
bistecca con l''osso 丁字牛排T-bone
bistecca… ben cotta (=well cooked) 全熟的 /cotta a puntino 刚刚好熟的 / media 半熟 / al sangue 半生不熟的, 煮得嫩的 / cruda生的
analcolico 不含酒精的饮料
digestivo 餐后饮品
Spremuta d’arancia 榨橙汁
Con/senza ghiaccio 加冰/不加冰
ghiaccio secco 干冰
mancia 小费
Mangiare bene
In Italia si può mangiare bene anche in pizzeria e in rosticceria. Se non si ha un enorme appetito 大胃口,大食之人si può anche andare a una tavola calda, in paninoteca三明治吧(un negozio specializzato in panini imbottiti), o in un bar. Generalmente in un bar si può prendere un panino imbottito, un tramezzino o un…toast 烤夹心面包(pronuncia tost); un toast in Italia è un roast sandwich.
Per chi viaggia in automobile汽车, in autostrada ci sono gli autogrill 高速公路餐馆 : ristoranti dove si mangia abbastanza bene, a buon mercato. Naturalmente se si desidera qualcosa di più sostanzioso 更有营养的 ci sono I ristoranti e le trattorie. La trattoria è forse il posto migliore per mangiare bene. Generalmente è gestita da una famiglia 家族经营, il cibo è casalingo e I prezzi sono moderati. 价钱适中
Bar e ristoranti chiudono a turno un giorno la settimana.
Piatti italiani 意大利菜
Il fritto misto può essere di carne o di pesce. Generalmente nelle località di mare 地点consiste in calamari 乌贼, 鱿鱼e piccoli pesci fritti. Nelle località lontano dal mare il fritto misto consiste in carni varie e verdure miste fritte. La mustard inglese in italiano si chiama senape芥菜. La zuppa inglese non è una zuppa ma è un dolce simile al trifle inglese. Alla casalinga significa fatto in casa. In quasi tutti I ristoranti c’è un menù a prezzo fisso e una lista dei piatti del giorno. Un pasto completo consitste in antipasto (prosciutto e melone 瓜类, salame, eccetera), il primo piatto (zuppa, minestrone 蔬菜汤o pasta), il secondo piatto (carne o pesce) con contorno di verdure o insalata e il dolce (o formaggio e frutta).
menù 菜单
Antipasti
Antipasto misto
Verdure ripiene
Acciughe al limone 凤尾鱼/鱼子酱
Prosciutto e melone o fichi 无花果 PrimiPiatti
Zuppa di verdura
Spaghetti ai funghi
Risotto di mare
Fettuccine alla panna 奶油面
SecondiPiatti
Scaloppine al marsala （裹面包屑和鸡蛋的）炸肉块(西西里岛的)马尔萨拉白葡萄酒
Bistecca alla griglia
Cotoletta alla milanese 烤小牛肉排
Brasato con lenticchie 炖小扁豆
Pollo alla cacciatora (= chicken, rabbit stewed in a tomato, wine and herb sauce罐闷鸡)
Fegato alla veneziana
Pesce al cartoccio
Agnello arrosto 烤小羊肉 Contorni
Spinaci al burro o limone 菠菜
Piselli al prezzemolo 豌豆欧芹Fagiolini al burro
Patate al forno e bollite
Insalata mista
Fruttae Doloce
Frutta di stagione
Zuppa inglese
Torta della casa
Gelati assortiti 混合冰淇淋
Dialogo 1
- Buongiorno, ha un tavolo per quattro?
- Hanno prenotato?
- No. È possibile sedere fuori?
- Mi dispiace ma fuori è tutto occupato. Va bene qui?
- Questo tavolo è troppo vicino alla porta.
- Vicino alla finestra va bene?
- Si, grazie.
- Desiderano un aperitivo? 开胃酒
- Si, grazie. Io prendo un Martini con ghiaccio.
- Per me un succo di albicocca. 杏果汁
- Per me una spremuta d’arancia.
- Io prendo un analcolico.
Dialogo 2
- Cameriere, può portare il menù ?
- Subito, signori. Ecco il menù.
- In che cosa consiste l’antipasto misto? 开胃菜
- L’antipasto misto è un assortimento 搭配 di verdure ripiene, salame, prosciutto, sottaceti…
- Che cos’è il risotto di mare? 意大利调味饭/烩饭
- Seafood risotto, con frutti di mare.
- Panna vuol dire cream, non è vero?
- Si. So che qui il pesce al cartoccio 锡纸 è eccellente. È pesce al forno, come si dice… in a paper case.
- E il fegato alla veneziana?鹅肝
- Il fegato è liver. È fritto con cipolle e alloro. 洋葱 & 月桂树叶
Dialogo 3
- Desiderano ordinare?
- Si, grazie. Tu che cosa prendi Anne?
- Io prendo un antipasto misto e scaloppine al Marsala. Salto il primo piatto.
- E come contorno?
- Spinaci al limone e patate al forno.
- E tu, Paul?
- Per me acciughe al limone e una bistecca alla griglia. Come contorno piselli al prezzemolo e carciofi fritti.朝鲜蓟
- Come vuole la bistecca?
- Media.
- Io prendo prosciutto crudo con fichi e risotto di mare.
- Per me fettuccine alla panna e fegato alla veneziana. Per contorno patate bollite e fagiolini al burro.
- Da bere che cosa prendono?
- Una bottiglia di vino bianco secco e una caraffa di vino rosso della casa.玻璃水瓶:有玻璃塞子细颈盛酒的瓶
- E una bottiglia di acqua minerale.