主料：红辣椒(200克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 金橘(80克) 虾米(100克)
调料：酱油膏(20克) 白砂糖(50克)
制作工艺
1. 金桔檫汁，红辣椒去籽备用。虾米碾碎成虾粉。
2. 将做法1的材料与朝天椒、酱油膏、糖、虾粉一起倒入搅拌机内，搅成糊状即可。
工艺提示
马来沾酱是娘惹菜里不可少的一道酱汁，若没有其它菜肴，当地人便以马来式沾酱和青瓜拌白饭吃。