原料：4块牛排，每块大约200克；2汤匙纯天然橄榄油；海盐和新磨黑胡椒粉；山葵香葱黄油；125克无盐黄油，化软；1.5汤匙新鲜碎山葵；1汤匙切好的新鲜细香葱；搭配材料(随意)；煎土豆片；绿色沙拉。
制法：1、制作山葵香葱黄油时，把黄油，山葵和细香葱倒入碗中，拌好。用盐和
胡椒粉调味后卷成木棍状，用箔纸裹好，冷藏大约30分钟。
2、用盐和胡椒粉给牛肉调味。把煎锅中的油加热后放入调好味的牛排中大火煎制。想要三分熟的牛排每面需各煎3分钟；需要半熟的牛排每面煎的时间就稍长一些。
3、每块牛排上面放上两片山葵黄油，放入温热的烤炉中置放5分钟，搭配上煎土豆片和绿色，沙拉即可食用了。