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煎牛排配山葵黄油-西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
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原料:4块牛排,每块大约200克;2汤匙纯天然橄榄油;海盐和新磨黑胡椒粉;山葵香葱黄油;125克无盐黄油,化软;1.5汤匙新鲜碎山葵;1汤匙切好的新鲜细香葱;搭配材料(随意);煎土豆片;绿色沙拉。

制法:1、制作山葵香葱黄油时,把黄油,山葵和细香葱倒入碗中,拌好。用盐和

胡椒粉调味后卷成木棍状,用箔纸裹好,冷藏大约30分钟。

2、用盐和胡椒粉给牛肉调味。把煎锅中的油加热后放入调好味的牛排中大火煎制。想要三分熟的牛排每面需各煎3分钟;需要半熟的牛排每面煎的时间就稍长一些。

3、每块牛排上面放上两片山葵黄油,放入温热的烤炉中置放5分钟,搭配上煎土豆片和绿色,沙拉即可食用了。

 
 
 
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