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核桃

王朝养生·作者佚名  2011-11-29
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请问:核桃的营养成份主要是什么?占多大比重?

山核桃(干)的营养成分列表(每100克含) 成分 含量 成分 含量 成分 含量

可食部 24 水分(克) 2.2 能量(千卡) 601

能量(千焦) 2515 蛋白质(克) 18 脂肪(克) 50.4

碳水化合物(克) 26.2 膳食纤维(克) 7.4 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 3.2 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.16 核黄素(毫克) 0.09

尼克酸(毫克) 0.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 65.55

a-E 2.14 (β-γ)-E 61.24 δ-E 2.17

钙(毫克) 57 磷(毫克) 521 钾(毫克) 237

钠(毫克) 250.7 镁(毫克) 306 铁(毫克) 6.8

锌(毫克) 6.42 硒(微克) 0.87 铜(毫克) 2.14

锰(毫克) 8.16 碘(毫克) 0

 
 
 
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