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共度复活美味“好食光”

王朝养生·作者佚名  2007-04-13
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——为你量身定制“春情复活方案”

这个周日,就是西方的复活节。这个本离我们很远的宗教节日,却因为象征着希望和万物复苏,孕育着未来,越来越为我们所青睐。

典型的复活节礼物都跟春天和再生有关系。复活节因有市井情感因素的加入,变得更加可爱。而鸡蛋和鲜花则是爱情的信物,倘若这一天,姑娘向小伙子赠送三个红鸡蛋,则表示姑娘向小伙子求爱,直率得就像春天的来临,不打招呼,翩然而至,爱情由此复苏。

同时复苏的还有亲情、友情、激情和“吃”情,我们为你量身定制了“复活方案”,祝你在这个春天,一切情感开花结果!

精致的香辣让自在复苏

复活之春情:友情

复活之方案:金香柚——味道与环境并重的食店,最适合新知故友联络感情,谈天说地。

适合之群体:两人以上,朋友关系。

聚会聚的是人气,是气氛,可选个餐厅聚会也不能忘记了菜品的口味,兼顾着场地优雅大方,菜品自然美味的餐厅才是好餐厅,能有这样称号的店,非金香柚莫属。

记忆里湘菜的浓油厚辣很是逍遥过瘾,但缺乏点精致细腻。大凡湘菜馆多数江湖气很重,可以大块朵颐却不是个品美食的地方。金香柚将彻底改变你对湘菜的传统意识,阔宽而上档次的厅堂是请设计了SOHO现代城的设计师安东尼设计的。四人方桌与多人圆桌相交叉,红色的高背椅跟褐色高背椅交叉摆设,营造出低调的富丽堂皇。直径足有1.8米的圆型吊灯,既有中国古典的灯笼元素,又因为细节处的改变而显得现代感十足。墙壁上大篇幅的梯田照片,暗示着这是一家以自然食材、天然食料为主的餐厅。

金香柚的每一间包间都可见中国元素,作为点睛之笔出现在背景墙上,因主题的不同,其元素的抽象和浓缩程度也不同。

金香柚餐厅的最大特色是湘菜,不用所谓的改良和创新,只在手法精致和用料考究上下工夫。湘菜油大,但金香柚炒菜全是用从湖南农村收上来的初榨茶油。要知道一个村子里倘若有一家在用茶树籽榨茶油,全村便都是茶油的香味。因南北方的差异,蔬菜的品质也会产生区别,所以金香柚坚持用当地蔬菜,菜品才是当地的那个味。

白椒炒牛肉是道哪里都有的菜,白椒是从湖南农村里收到的当地青椒酿成的白椒,牛肉切成薄片,与红椒一起用茶油混炒,上桌之后牛肉炒的满口留香不说,连白椒也让人回味无穷。要想吃的畅快淋漓,同时又保持着高雅的品位和气质,综合起来金香柚确实是一个有品位的湘菜爱好者的不二选择。

地址:朝阳区中环世贸D座3层

优雅火锅原则

复活之春情:吃情

复活之方案:新花城——对于味道决定一切的老饕来说,没有什么比“吃心不改”更决绝的感情了,在这里吃情再一次绽放。

适合之群体:一人或多人,老饕。

新花城算得上是讨巧不媚俗的火锅店, 它迎合了不少人的各种需要,却依旧秉持着自己的优雅美食原则。餐厅环境简洁而优雅,音乐也是精挑细选的。新花城主要做的是港式火锅,锅底大约就有十余款,番茄猪骨汤底是最令女孩子喜欢的,雪白的汤水中漂浮着饱满而新鲜的番茄,据说有着润滑肌肤的功效。而如若到了夏天,冬瓜莲子锅底也十分讨喜,冬瓜勾勒出的清凉滋味伴随着汤底的淡雅香味口舌生香。在上海有两三家新花城,一度被称为“CEO的火锅”,而吃火锅配白葡萄酒也是店主的额外推荐。尤其是略带甜味的雷司令,被置放在冰桶内,芳香细腻,而带着丝微的酸,春夏时节搭配沸腾清爽的锅底也算得绝配。

来一份顶级牛肉,将脂肪丰美的牛肉轻轻夹起,涮入沸腾的汤水之中,5秒之后即可捞起,好的牛肉包含着鲜美的汁水,在口中慢慢消融,留下令人回味的香气。又或者尝尝特制的鲜虾蛋饺,如南方蛋饺的娇小玲珑,外皮也恰到好处。但待到熟透时,轻轻咬开,却是别样的滋味,虾肉混合着汤水却丝毫不令人感觉腻味,散发独有的鲜甜气息。

既然称为鲍鱼海鲜火锅,海鲜也是必不可少的。选自澳洲的鲜活鲍,雪白整齐地叠放在冰块的上面,略涮一下,就可以品尝到鲍鱼独特而充满韧性的奇妙口感。此外的澳洲龙虾和加拿大象拔蚌都是活杀的,而东星斑切片涮也是一道美味,涮后的头尾还可以煲粥,鲜美无比。

地址:朝阳区朝阳公园西门路8号公馆内南侧

家有温情万种

复活之春情:亲情

复活之方案:宴铭园——有气派又不失温馨,畅谈之地,又是开怀之所、延续巩固亲情的佳境。

适合之群体:两人以上,朋友关系。

迈进食肆,玲珑错落的布局,晶莹剔透的餐具,和暖的灯光和色调烘托出一派祥和的就餐环境。宴铭园以经营粤菜及杭帮菜为主导,同时还推出众多为广大食客所喜爱的川湘风味菜、异域炭烤菜、秘制冷菜等精品菜肴,创出别具一格的“宴”式风味,并融入西方美食的营养精髓,在美味的同时更保证了每一道菜肴的合理营养配比,可谓意形养全矣。苗寨水鱼王,精选特产清溪花鳖烹制,脂黄肌红,鲜味尽存,口感黏、味浓、汤鲜,更为滋补上品。千岛湖鱼头,融山水之灵,孕江南之神韵。还有炭烤猪颈肉、泰式咖喱虾、法式煎鹅肝、砂锅小鲍鱼、牛柳沙虫炒芦笋,感觉异域,挑战味蕾。笋干青豆则是宴铭园大厨的独家配方,让家里人吃得温情万种。

地址:海淀区中关村东路1号院2号楼,清华大学东门西侧。

逍遥白色,畅想无限

复活之春情:矫情

复活之方案:PAPER——这里满目的白色,迎合了对情调有着无上追求的小资们的品位,身处这样的环境,一切都显得自然而然,不做作。

适合之群体:多人,志同道合地追求情调。

白色不仅是圣诞节的专属颜色,当空间合适,当聚会的人合适,白色这拥有着无限想象力的颜色成为装点聚会时刻的最佳色彩。

在东西鼓楼大街上,是随时可以找到惊喜的。比如当你从南锣鼓巷的北口走出来,随便向西走几步,然后又漫不经心地向左瞄一下眼睛,就会看到一道曼妙的白光从一小条窗户里漫射出来,洒在东鼓楼大街青色的砖瓦便道上,好像是天外飞仙来临时洒下的那一道光。

在平的不知道哪里是门的墙上找门把手,千万别忘记,你刚才看到的白光就是这一家别致之地的密码。白色的平板门一拉即出,移步进入,则又是一个亮白的世界。一层,很小。但因为只有吧台没有椅子,所以空间却不拥挤,并且显得很是舒畅。再加上周围的白墙白吧台,荧荧的白光跟各种光线相互呼应,气氛光营造的很梦幻。

拾阶而上,地板是带木结的纯木地板,但楼道墙壁、楼梯扶手到每一只桌椅都是白色的,现代的很。因为是在老城区,用老房子的缘故,2层空间的挑高比较低,并且有个很底的房梁隔在两个区域的中间,却成为了天然的隔断,把2层活动空间分为三份,三个空间灯光略有差别,映衬着白色基调,调配出几种不同的感觉。

PAPER目前更偏重酒吧的感觉多一些,一杯MOJITO混合了柠檬的酸,郎姆酒的烈,薄荷的清新和糖的甜,口味结构感分明,十分似的品位,也是在此消磨时光时拿在手里的好搭档。目前的餐食为150元/位的套餐,餐食里不放任何味精等非天然添加成分,自然健康做的不错,只是在菜品味道上还需要再推敲一下,今后的餐食还是很值得期待的。

地址:鼓楼东大街南锣鼓巷北口西50米

自助爱情升温

复活之春情:爱情

复活之方案:中国大饭店——咖啡苑的自助餐是情侣共度复活好食光的首选,贴心的服务和自在的环境,让爱情升温。

适合之群体:两人,暧昧关系。

4月8日,在咖啡苑享用丰盛的复活节周日自助早午餐,是你送给她的最好礼物。这里有北京城内最难以抗拒的,赞誉无数的美味自助餐,奉献新鲜多样的海鲜。自助餐台上有鲜活对虾,斯里兰卡螃蟹,品种多样的牡蛎,加上节日特别食品:北京烤鸭和精美甜点,无限畅饮果汁,软饮和红白葡萄酒为您的大餐提供完美搭配。如果她童心未泯的话,复活节小兔子将带来意外的惊喜,而现场魔术师那神奇的袖子,将让每一个人都有所收获。

酒店大堂酒廊和美食店,还可挑选美丽多彩、甜蜜美味的复活节甜品,更可作为馈赠在大堂酒廊品尝传统周日下午茶,并欣赏着现场管弦乐队表演的爱人的温馨礼物。

地址:建国门外大街1号

复活之后的挥洒

复活之春情:激情

复活之方案:MAO——悦耳的音乐中,因为有了激情,不相识的人从四面八方聚在一起。

适合之群体:三五成群,有共同痴迷的爱好。

有时候聚会就是讲一个热闹的气氛,谁会在乎那天是吃的什么,究竟喝了什么酒?只记得那天有挑动记忆深处的音乐,还有让你HIGH整晚的饮料,就足够了。

那扇镶在MAO家金属外墙上的小窗户是吸引许多人走进MAO家大门的主要原因。窗户很小,窗边有张木头小桌子,里面影影绰绰能看到几个年轻人在摆弄着乐器。MAO所在的鼓楼东大街曾经是有名的摇滚乐器一条街,现在改造完毕,乐器店少了很多,倒多出MAO这样一家,有着生锈金属外墙的音乐酒吧。

推门进去,店里很昏暗,刚才看到的玩乐器的年轻人还在窗边,耳边是真切的鼓点。门口放了架很老式的钢琴,店里的复古气氛跟音乐的前卫形成了冲撞,只有冲撞才有创新的火花,激情就在冲撞之中。

每周MAO里都会有主题音乐会,各种类型各种派别的乐队们在这里集合他们的粉丝。MAO是家典型口小肚子大的酒吧,门口很小,进深很大,除了喝东西的地方,还有像厂房一样高而宽阔的演出场地,光看场地周围布置的那些金属栏杆和层层推进的空间视觉效果,就能想到倘若这里人声鼎沸,该是多HIGH的一副场景。

MAO刚开不久,据说有特色饮料还在研发当中,但我想更吸引你的,也许是那些写满了青春执着的音乐,还有那些挥散不完的激情,这个复活节,让我们在音乐里,彻底复活吧!

地址:鼓楼东大街南锣鼓巷北口对面

 
 
 
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