材料:
肉馅3元、马蹄5颗、香菇3朵、姜末
调料:
生粉、生抽、鸡粉
马蹄、香菇切碎,姜切末放进肉馅,依次加入生抽、生粉、鸡粉，顺时针方向搅匀(如果不同的方向搅,肉比较散)；
调味后将肉饼压成块，锅里加油，油热后放肉饼两面煎；
做这个我可不是用搅拌机的哦，我是用手工剁出来的肉碎；
美女私房菜里煎这个肉饼煎得金黄金黄的，我怕热气，不敢煎太久，如果要好看一点可以煎的时间长点。不过我觉得这个其实跟平时的煎肉饼一样啊，为什么就要加上“桂林”两个字呢？maybe是从桂林那边传过来的菜，不得其解。
烹制方法(四人份)
咖喱鸡
材料：
鸡(1只，1斤多)、咖喱粉(1袋，30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(1/2袋)、姜(5片)
调料：
油(5汤匙)、糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)
第一步
1 将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟。
第二步
2 土豆和胡萝卜去皮，都切成块；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片。
第三步
3 加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白。
第四步
4 倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。
第五步
5 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。
第六步
6 揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。
成功