泰汁咕噜肉
做法：
1 将猪肉用刀背拍松后切小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟；
2 青红椒切块，姜、蒜切末；
3 菠萝冲洗后对半切开，小心挖出果肉， 外壳做盛器备用；
4 菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用；
5 将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀， 加干淀粉拌匀；
6 锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅， 小火炸至外表微黄；
7 捞出后再复炸至熟， 外表呈金黄色后沥油；
8 锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒， 加入泰国鸡酱和少许清水；
9 大火烧开后倒入菠萝和肉块，翻炒均匀收汁盛入菠萝外壳盛器中即可。
