泰式咖哩蟹
原 料:梭子蟹两只、嫩豆腐一盒、红辣椒四只、杨桃一只。
咖哩粉、番茄沙司、鲜牛奶、姜片、蒜片、葱段、盐、老抽。
操 作:
1、将梭子蟹洗净去腮切块,红辣椒切小块,葱姜蒜、杨桃洗净削边切段切片备用。
2、起油锅,将红辣椒、姜片蒜片入油锅炒出香味,倒入梭子蟹段翻炒熟后,倒入鲜牛奶、咖哩粉继续翻炒,最后倒入豆腐即可。
3、出锅装盘后,洒上葱段,放入切好的杨桃做点缀。
4、梭子蟹的鲜咸,咖哩的香辣,豆腐的软嫩和杨桃的甜脆,混搭在一起的味道,有着出人意料的美妙口感。
5、咖哩蟹的香浓汤汁配米饭,用小猪的话说,那实在是美味啊。