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盐水浸泡后杨梅会钻出小虫(图集)

王朝养生·作者佚名  2007-07-05
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日前正是杨梅上市的高峰时期,但网络上一篇名为《吃杨梅=吃虫子》的帖子却在众多校园论坛流传。在帖子中,发帖人称,将杨梅泡在盐水中,杨梅中就会钻出虫子。

对此,记者实验后发现,经过几分钟盐水浸泡,杨梅中确实会钻出小虫,但专家表示,钻出的小虫子对人体影响不大。

实验:4批都有白虫

为求证网友的结论,昨日早报记者从市区不同地点选购四批杨梅进行实验。其中三批是在市区水果店购买的,店主称三批杨梅分别来自余姚、无锡和福建。另一批则是早报记者从一位挑着担子的街头售卖者购买的。

购买中,大部分店主都称杨梅中没有虫子。“新鲜的杨梅,有虫子还敢卖吗?”一水果店店主说。不过另有一水果店主店主表示杨梅中可能存在虫子,“小飞虫叮的,用盐水泡一泡就没了。”

经过实验,早报记者发现,大部分杨梅中均有白色小虫钻出。而钻出的小虫长约两三毫米,且钻出时仍是活的。此外,早报记者还观察到,四批杨梅中钻出的虫子的数量并不相同:有的一颗只钻出一只小虫,有的一颗杨梅则冒出五六个,其中在街头小贩购买的杨梅钻出虫子数量最多。

专家:对人体影响不大

随后早报记者联系了相关专家。在接受采访时,相关专家表示,因为杨梅没有果皮保护,自然情况下会吸引果蝇在果实上产卵。“不过这些虫子对人体不会有太大影响。”

该专家表示,杨梅钻出的虫子就像米虫、菜青虫一样,难以避免,但无毒。“事实上。菜场卖的青菜中也能泡出虫子。”

浙江省农业厅和浙江省杨梅产业协会表示,目前没有特别有效的办法来预防这种虫子,“作为处理方法之一,果农通常在杨梅成熟之前使用杀虫灯。”

“不过这样也没有办法根除,市民买杨梅的时候,也不能简单凭有虫还是没虫判断优劣。”浙江省杨梅产业协会相关人士表示,市民可放心食用杨梅,如果不放心可以放在盐水浸泡片刻。“少量虫子出现在杨梅生长过程中,起码说明农药用量没有超标。”

调查:8成市民不知情况对杨梅浸泡后会钻出小虫子,早报记者随后随机对10位市民进行了调查。调查中,8位市民表示之前不知道杨梅中会有虫子。

“前两天还吃了不少,想起来就起鸡皮疙瘩。”一位在外企工作的李女士说,以前自己从不知道杨梅中还有虫子。在得知这些虫子对人体不会有太大影响后,李女士还是表示“还是觉得很恶心,以后不会再直接生吃”。

调查中,自称不知道杨梅中有虫子的8位市民中有3人表示,不在乎杨梅中的虫子。“只要无害就没什么问题。”一市民说。

而知道杨梅中有虫子的两位市民表示,他们从朋友和水果店得知此事。“店主说用盐水泡一泡就行。”其中一市民表示:“水果店老板说了,有虫子的没喷农药。”

新闻附件

问题一:为什么会有“杨梅虫”

养分很高且没有果皮,因此容易吸引虫子

对此问题,上海果品行业协会副会长侯余欣解释说,因为杨梅的养分很高且没有果皮,一到成熟,杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。“这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时,母虫就将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床,直到幼虫羽化成蛾才离开。”上海农科热线果树专家吴印青说。

问题二:虫是否因杨梅不新鲜造成

新鲜的杨梅经盐水泡过同样会泡出虫子

对有网友称新鲜的杨梅是没有虫子的说法,浙江省杨梅产业协会秘书长孙钧解释说,事实上,虫子在杨梅生长时就会“乘虚而入”并“安营扎寨”,“新鲜的杨梅经盐水泡过同样会泡出虫子,而且越大的杨梅因为甜度高,越容易成为‘杨梅虫’的目标。”

问题三:虫是否因杨梅不新鲜造成?

并不是所有的杨梅都会泡出虫子

对此问题,孙钧表示,“杨梅虫”在哪个杨梅上“安营扎寨”是一个概率问,“只能说所有杨梅都有可能成为‘杨梅虫’的目标,但并不是所有的杨梅都会泡出虫子。”而上海农业技术推广中心则表示,从某种意义上说,泡出虫子的杨梅至少可以证明一点:上市的杨梅农药的使用量肯定没有超标或没有使用农药。

问题四:所有的杨梅都能泡出虫?

隐藏很深,肉眼很难识别

“有虫”的杨梅有没有办法用肉眼辨别出来?对此,吴印青表示,因为杨梅中的虫子多为幼虫,加之隐藏得比较深,因此用肉眼不太容易辨识。“当然,杨梅从树上采摘下来后,果实开始死亡,虫子的繁殖速度就加快,所以有时候就可以看到一堆杨梅上方,总有一些小虫子在飞,这就是这种鳞翅目的昆虫羽化后的样子。”

问题五:能否避免挑到“含虫”杨梅

购买后应将杨梅在盐水中浸泡5-10分钟

怎样食用杨梅是正确?对此,市果品行业协会副会长侯余欣表示,市民购买新鲜杨梅回家后,应及时将杨梅放到较高浓度的盐水中浸泡5-10分钟,而不应先放置冰箱内,“因为低温会导致虫子死亡,而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。”

问题六:怎样正确吃杨梅?

目前还无治本方法

有没有办法防止“杨梅虫”的产生?对此,浙江省农业厅水果科表示,近年他们一直在探索“防虫”的办法。“比如在杨梅林安装‘杀虫灯’。”相关负责人介绍说,杀虫灯下一般藏着杀农药,“晚上灯一开,母虫就会飞到灯下,并且被杀虫药特殊气味吸引,从而掉进‘药缸’里。”“不过,这一方法也只是减少‘杨梅虫’的数量,目前国内并无治本的方法。”相关负责人表示。

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(责任编辑:曾慧)

 
 
 
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