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患有高血壓,高血脂,脂肪肝,糖尿病的人,吃哪些水果有益?

2011-12-06 05:18:26  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  評論  字體: ||
 
  如題.

  希望詳細點,謝謝.

  

  患有高血壓,高血脂,脂肪肝,糖尿病的人吃水果的問題,實際上是糖尿病的人哪些水果可吃和不可吃的問題,因爲前三種病對任何水果沒有禁忌.

  轉貼:

  糖尿病人科學吃水果

  生活中,很多糖尿病病人認爲水果含糖高,食用後影響血糖穩定,會加重病情。其實這是認識誤區,水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外,還有相當一部分以多糖形式存在,如果膠、膳食纖維,人體對果膠和膳食纖維吸收慢,甚至不吸收。

  所以,適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鴨梨等,不會導致血糖大幅度波動。除此,水果還有下列優點:1、色鮮味香能促進食欲。2、含豐富的維生素C,能幫助消化,預防動脈硬化,延緩衰老。3、含糖量較主食低,容積大,易産生飽腹感。4、所含的果膠、膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。目前,國際上提倡的糖尿病飲食觀爲「高碳水化合物、低脂肪」,也就是說對脂肪的限制變得較爲嚴格,而相應地放寬了碳水化物的限制標准。

  從廣義上講,米、面、糖都屬碳水化合物。因此,糖尿病患者究竟能否吃水果,答案是肯定的,糖尿病患者吃什麽水果好,吃多少,何時吃,則大有講究。

  糖尿病人應科學吃水果。①控制水果攝入量,不能一吃就放開肚皮,毫無顧忌。在吃了一定量的水果後,就要相應地在食譜中減少同等熱量的主食,以免總熱量超標。

  一天吃多少水果,可采用「食品互換法」換算出來,所謂「食品互換法」是指在總熱量範圍內,熱卡相等的食品可互相置換。常見的水果與主食之間的等熱量關系爲:25克米面類主食提供的熱量爲90千卡,提供相同熱量水果的量分別爲:柿子、香蕉、鮮荔枝150克,梨、桃、蘋果200克,桔子、橙子200克,猕猴桃200克,李子、杏200克,葡萄200克,草莓300克,西瓜500克。②要盡量選取含糖低、含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、猕猴桃等。③吃水果的最佳時間,一般認爲是加餐時間,即上午9-10點、下午3-4點,晚上臨睡前。

  雖然新鮮水果對人體健康起著不可缺少的促進作用,但水果中含葡萄糖和果糖,這樣的單糖吸收快,吃多了會使血糖升高,因此,對病情重、血糖控制不穩定的糖尿病病人不宜吃。

  李大爺患糖尿病多年,血糖控制總是不理想。聽人家說多吃水果少吃飯有益于降糖。今夏,他就常以大量西瓜當飯吃,可血糖仍然降不下來。

  原來血糖的主要來源是食物。吃進去的食物特別是碳水化合物(糖類)消化後,經腸道吸收進入血液,成爲身體可以利用的葡萄糖,並開始隨血液循環,影響血糖升降。不同食物對血糖的影響不同,涉及到食物的含糖量、纖維素、半纖維素及蛋白質等多種因素。經營養學家多年研究測試,提出了「血糖生成指數」的新概念。它是指「某個食物提高人體血糖的即時效應」。血糖生成指數越高,則這種食物升高血糖的效應越強,反之,血糖生成指數越低,對血糖的影響越小。經過大量分析研究,專家們認爲血糖生成指數低于55的食品是適合糖尿病人和希望控制血糖者的健康飲食;如果該數值大于70,不僅不適合于糖尿病人,也不適于希望享受健康飲食的人。西瓜的血糖生成指數達72,難怪李大爺的血糖降不下來,如果選吃蘋果、梨子之類,效果就大不一樣。

  水果中含有大量纖維素和水分,容易産生飽腹感,多吃水果可以減少飯量。糖尿病人吃水果雖不要嚴格控制,但也不是越多越好;畢竟水果中都含有糖分。一般在兩餐之間或饑餓時作爲補充食品適量食用爲宜。

  

  

  三高病人的飲食應該吃基本不含有膽固醇的食物,比如:玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、芝麻、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海參、雞蛋清等。

  還有每100克飲食中膽固醇含量在100毫克以下的食物:脫脂奶粉、海蟄、青蛙、鲫魚、甲魚、黃魚、瘦牛肉、兔肉、沙丁魚、草魚、排魚、雞肉、蛙魚、鯉魚、草魚、小白蝦、去脂鮮奶、豆瓣醬等。

  糖尿病、高血壓者的飲食禁忌各種糖果、蛋糕、甜面包、月餅、甜餅幹、甜飲料、果醬、冰淇淋等,還要戒煙、忌酒。

  提倡用蒸、煮、炖、拌、鹵等烹調方法,少用或不用煎、炸、燒、烤等;要用植物油,盡量少用豬油、牛油;要吃低鹽、每日鹽用量不超過5克。

  

  

  高血壓、動脈硬化病人宜吃的水果:

  哈蜜瓜鉀含量較高,但又不含鈉及脂肪,有助于控制血壓。橙、山楂、棗、橘子含豐富維生素C,可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果,也可起同樣作用。

  糖尿病人宜吃的水果:

  菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸,能改變胰島素的分泌量,使血糖下降。

  冠心病、高血脂病人宜吃的水果:

  宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果,因果中含維生素C和尼克酸,具有降低血脂和膽固醇的作用。

  一.7種降高血壓水果

   近年來,「水果療法」掀起熱潮,運用水果可以防治心血管病,並可阻止致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生,産生一種抑制病毒酶的活性。

   1.橘含大量維生素C、枸橼酸及葡萄糖等10種營養素。蜜桔可以提高肝髒解毒作用,加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。

   2.蘋果內含蘋果酸、枸椽酸、維生素A、B、C等10多種營養素。常食蘋果可改善血管硬化,有益于食鹽過多的高血壓患者。

   3.香蕉含澱粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。能清熱降壓,利尿解酒。

   4.荸荠含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質,藥用鮮荸荠有良好的降壓和化痰作用。

   5.山楂能擴張血管,降低血壓,降低膽固醇。

   6.波蘿汁中的蛋白水解酶,臨床上可用作抗水腫和抗類風濕,常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。

   7.鮮梅富含枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸,有降壓、安眠、清熱生津作用。

   以上7種水果能起到降低血壓的作用,小編在這裏建議大家多食水果,即便我們健康人多吃水果也是有益身體健康的。

  二.糖尿病患者如何吃水果

  糖尿病講究飲食療法,基本原則是根據病人的體重和活動量,估計所需總熱量,合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和澱粉的食品少吃,以吃蔬菜雜糧類爲主,配以一定數量的優質蛋白質的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。有個問題是:水果中都含糖,糖尿病人能否吃水果呢?

  能不能吃水果?

  首先說,完全戒避水果是不適宜的,因爲水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質,這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖已獲控制後不要一概排斥水果。

  再者,水果中含糖量多寡不一,糖尿病的病情也不盡相同,所以,不可等同看待,要區分情況:

  哪些情況下可以吃水果

  不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情穩定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來,空腹血糖7.8毫摩爾/升以下(140毫克/分升),餐後2小時血糖在10毫摩爾/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩定,不常出現高血糖或低血糖的患者,可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西紅柿、黃瓜等。

  可以選用哪些水果

  糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數而定。

  推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。

  慎重選用:每100克水果中含糖量爲11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。

  不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄幹、杏幹、桂圓等幹果,以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

  不少蔬菜可作爲水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣。

  每天吃多少合適

  水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果産生的能量約爲20-100千卡。嚴格地講,每天每個患者適宜吃多少水果都應該由營養師進行計算。但是一般情況下,血糖控制穩定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200-250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標。 >>>>一天該吃多少水果?

  什麽時間吃水果好

  吃水果的時間最好選在兩餐之間,饑餓時或者體力活動之後,作爲能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右,下午3點半左右,或者晚飯後1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯後立即吃水果,避免一次性攝入過多的碳水化合物,致使餐後血糖過高,加重胰腺的負擔。

  每個人的具體情況不同,每種水果對血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前,以及吃水果後2小時測一下血糖或尿糖,對了解自己能否吃此種水果,吃得是否過量,是很有幫助的。

  三.脂肪肝患者吃水果要「適可而止」

  專家指出,通常情況下,脂肪只會在肝細胞內無害堆積,這種單純性脂肪肝並不會造成肝髒嚴重損傷。但重度脂肪肝,如脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化或脂肪性肝硬化,會對人體造成極大損害。省武警醫院傳染科專家稱,通過改變生活方式,如合理膳食、增加運動、節制飲酒等,可以在一定程度上達到防治脂肪肝的目的,但對于一些重度脂肪肝患者,特別是伴有肝功能異常、脂肪性肝炎、進展性肝硬化的患者,必須考慮藥物治療。

  有人認爲,脂肪肝患者要少吃油葷,但可多食水果。專家指出,恰恰相反,脂肪肝患者吃水果要「適可而止」。因爲水果含有一定的糖分,特別是富含單糖和雙糖的水果,長期過多進食可導致血糖、血脂升高,並不適宜肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者。食用時,應盡可能選用蘋果、梨等含糖量低的水果,而且量不能太多,必要時患者可用蘿蔔、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果,並盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果,以減少正餐進食量。此外,脂肪肝患者在使用藥物時,原則上不用或不單獨使用五味子這類僅能降低血清轉氨酶的藥物,而應選用1到2種保肝藥物治療半年至一年,直到肝功能恢複正常或脂肪肝消退爲止。

  

  

  如果血糖不高(餐前6.1以內、餐後7.0以內)可隨便攝入,如超過這個數,可選用猕猴桃、火龍果、蘋果、鴨梨、臍橙、白蘭瓜等水果。
 
如題. 希望詳細點,謝謝. 患有高血壓,高血脂,脂肪肝,糖尿病的人吃水果的問題,實際上是糖尿病的人哪些水果可吃和不可吃的問題,因爲前三種病對任何水果沒有禁忌. 轉貼: 糖尿病人科學吃水果 生活中,很多糖尿病病人認爲水果含糖高,食用後影響血糖穩定,會加重病情。其實這是認識誤區,水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外,還有相當一部分以多糖形式存在,如果膠、膳食纖維,人體對果膠和膳食纖維吸收慢,甚至不吸收。 所以,適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、猕猴桃、鴨梨等,不會導致血糖大幅度波動。除此,水果還有下列優點:1、色鮮味香能促進食欲。2、含豐富的維生素C,能幫助消化,預防動脈硬化,延緩衰老。3、含糖量較主食低,容積大,易産生飽腹感。4、所含的果膠、膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。目前,國際上提倡的糖尿病飲食觀爲「高碳水化合物、低脂肪」,也就是說對脂肪的限制變得較爲嚴格,而相應地放寬了碳水化物的限制標准。 從廣義上講,米、面、糖都屬碳水化合物。因此,糖尿病患者究竟能否吃水果,答案是肯定的,糖尿病患者吃什麽水果好,吃多少,何時吃,則大有講究。 糖尿病人應科學吃水果。①控制水果攝入量,不能一吃就放開肚皮,毫無顧忌。在吃了一定量的水果後,就要相應地在食譜中減少同等熱量的主食,以免總熱量超標。 一天吃多少水果,可采用「食品互換法」換算出來,所謂「食品互換法」是指在總熱量範圍內,熱卡相等的食品可互相置換。常見的水果與主食之間的等熱量關系爲:25克米面類主食提供的熱量爲90千卡,提供相同熱量水果的量分別爲:柿子、香蕉、鮮荔枝150克,梨、桃、蘋果200克,桔子、橙子200克,猕猴桃200克,李子、杏200克,葡萄200克,草莓300克,西瓜500克。②要盡量選取含糖低、含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、猕猴桃等。③吃水果的最佳時間,一般認爲是加餐時間,即上午9-10點、下午3-4點,晚上臨睡前。 雖然新鮮水果對人體健康起著不可缺少的促進作用,但水果中含葡萄糖和果糖,這樣的單糖吸收快,吃多了會使血糖升高,因此,對病情重、血糖控制不穩定的糖尿病病人不宜吃。 李大爺患糖尿病多年,血糖控制總是不理想。聽人家說多吃水果少吃飯有益于降糖。今夏,他就常以大量西瓜當飯吃,可血糖仍然降不下來。 原來血糖的主要來源是食物。吃進去的食物特別是碳水化合物(糖類)消化後,經腸道吸收進入血液,成爲身體可以利用的葡萄糖,並開始隨血液循環,影響血糖升降。不同食物對血糖的影響不同,涉及到食物的含糖量、纖維素、半纖維素及蛋白質等多種因素。經營養學家多年研究測試,提出了「血糖生成指數」的新概念。它是指「某個食物提高人體血糖的即時效應」。血糖生成指數越高,則這種食物升高血糖的效應越強,反之,血糖生成指數越低,對血糖的影響越小。經過大量分析研究,專家們認爲血糖生成指數低于55的食品是適合糖尿病人和希望控制血糖者的健康飲食;如果該數值大于70,不僅不適合于糖尿病人,也不適于希望享受健康飲食的人。西瓜的血糖生成指數達72,難怪李大爺的血糖降不下來,如果選吃蘋果、梨子之類,效果就大不一樣。 水果中含有大量纖維素和水分,容易産生飽腹感,多吃水果可以減少飯量。糖尿病人吃水果雖不要嚴格控制,但也不是越多越好;畢竟水果中都含有糖分。一般在兩餐之間或饑餓時作爲補充食品適量食用爲宜。 三高病人的飲食應該吃基本不含有膽固醇的食物,比如:玉米面、小米、糙米、豆腐、花生、芝麻、西瓜子、花生油、豆油、芝麻油、海參、雞蛋清等。      還有每100克飲食中膽固醇含量在100毫克以下的食物:脫脂奶粉、海蟄、青蛙、鲫魚、甲魚、黃魚、瘦牛肉、兔肉、沙丁魚、草魚、排魚、雞肉、蛙魚、鯉魚、草魚、小白蝦、去脂鮮奶、豆瓣醬等。   糖尿病、高血壓者的飲食禁忌各種糖果、蛋糕、甜面包、月餅、甜餅幹、甜飲料、果醬、冰淇淋等,還要戒煙、忌酒。   提倡用蒸、煮、炖、拌、鹵等烹調方法,少用或不用煎、炸、燒、烤等;要用植物油,盡量少用豬油、牛油;要吃低鹽、每日鹽用量不超過5克。 高血壓、動脈硬化病人宜吃的水果:    哈蜜瓜鉀含量較高,但又不含鈉及脂肪,有助于控制血壓。橙、山楂、棗、橘子含豐富維生素C,可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果,也可起同樣作用。 糖尿病人宜吃的水果:    菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、荔枝、檸檬等富含果膠或果酸,能改變胰島素的分泌量,使血糖下降。  冠心病、高血脂病人宜吃的水果:    宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果,因果中含維生素C和尼克酸,具有降低血脂和膽固醇的作用。  一.7種降高血壓水果 近年來,「水果療法」掀起熱潮,運用水果可以防治心血管病,並可阻止致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生,産生一種抑制病毒酶的活性。   1.橘含大量維生素C、枸橼酸及葡萄糖等10種營養素。蜜桔可以提高肝髒解毒作用,加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。   2.蘋果內含蘋果酸、枸椽酸、維生素A、B、C等10多種營養素。常食蘋果可改善血管硬化,有益于食鹽過多的高血壓患者。   3.香蕉含澱粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。能清熱降壓,利尿解酒。   4.荸荠含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質,藥用鮮荸荠有良好的降壓和化痰作用。   5.山楂能擴張血管,降低血壓,降低膽固醇。   6.波蘿汁中的蛋白水解酶,臨床上可用作抗水腫和抗類風濕,常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。   7.鮮梅富含枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸,有降壓、安眠、清熱生津作用。 以上7種水果能起到降低血壓的作用,小編在這裏建議大家多食水果,即便我們健康人多吃水果也是有益身體健康的。 二.糖尿病患者如何吃水果   糖尿病講究飲食療法,基本原則是根據病人的體重和活動量,估計所需總熱量,合理安排每天的飲食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和澱粉的食品少吃,以吃蔬菜雜糧類爲主,配以一定數量的優質蛋白質的食物如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。有個問題是:水果中都含糖,糖尿病人能否吃水果呢?   能不能吃水果?   首先說,完全戒避水果是不適宜的,因爲水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質,這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時不需要胰島素參加,所以,糖尿病人在血糖已獲控制後不要一概排斥水果。   再者,水果中含糖量多寡不一,糖尿病的病情也不盡相同,所以,不可等同看待,要區分情況:   哪些情況下可以吃水果     不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情穩定,血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來,空腹血糖7.8毫摩爾/升以下(140毫克/分升),餐後2小時血糖在10毫摩爾/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩定,不常出現高血糖或低血糖的患者,可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西紅柿、黃瓜等。   可以選用哪些水果   糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數而定。   推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。   慎重選用:每100克水果中含糖量爲11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。   不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄幹、杏幹、桂圓等幹果,以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。    不少蔬菜可作爲水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素,完全可以代替水果,適合糖尿病人食用,可予推廣。   每天吃多少合適   水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果産生的能量約爲20-100千卡。嚴格地講,每天每個患者適宜吃多少水果都應該由營養師進行計算。但是一般情況下,血糖控制穩定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200-250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標。 >>>>一天該吃多少水果?   什麽時間吃水果好   吃水果的時間最好選在兩餐之間,饑餓時或者體力活動之後,作爲能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右,下午3點半左右,或者晚飯後1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯後立即吃水果,避免一次性攝入過多的碳水化合物,致使餐後血糖過高,加重胰腺的負擔。   每個人的具體情況不同,每種水果對血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前,以及吃水果後2小時測一下血糖或尿糖,對了解自己能否吃此種水果,吃得是否過量,是很有幫助的。 三.脂肪肝患者吃水果要「適可而止」   專家指出,通常情況下,脂肪只會在肝細胞內無害堆積,這種單純性脂肪肝並不會造成肝髒嚴重損傷。但重度脂肪肝,如脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化或脂肪性肝硬化,會對人體造成極大損害。省武警醫院傳染科專家稱,通過改變生活方式,如合理膳食、增加運動、節制飲酒等,可以在一定程度上達到防治脂肪肝的目的,但對于一些重度脂肪肝患者,特別是伴有肝功能異常、脂肪性肝炎、進展性肝硬化的患者,必須考慮藥物治療。   有人認爲,脂肪肝患者要少吃油葷,但可多食水果。專家指出,恰恰相反,脂肪肝患者吃水果要「適可而止」。因爲水果含有一定的糖分,特別是富含單糖和雙糖的水果,長期過多進食可導致血糖、血脂升高,並不適宜肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者。食用時,應盡可能選用蘋果、梨等含糖量低的水果,而且量不能太多,必要時患者可用蘿蔔、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果,並盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果,以減少正餐進食量。此外,脂肪肝患者在使用藥物時,原則上不用或不單獨使用五味子這類僅能降低血清轉氨酶的藥物,而應選用1到2種保肝藥物治療半年至一年,直到肝功能恢複正常或脂肪肝消退爲止。 如果血糖不高(餐前6.1以內、餐後7.0以內)可隨便攝入,如超過這個數,可選用猕猴桃、火龍果、蘋果、鴨梨、臍橙、白蘭瓜等水果。
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