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新快报记者梁瑜
天一冷，食补就火起来了，高丽参被认为是补身之宝。但是，怎样的高丽参才是好参？怎么避免掏了荷包却买到假高丽参？日前，“韩国高丽人参博物馆”来到广州，专家告诉消费者怎么挑、怎么吃高丽参。
吃高丽参会燥热上火是误解所谓的“吃高丽参会燥热上火”只是一般人误解而已。食用韩国高丽参并不会令身体体温明显上升及引起上火等副作用，反而能增强血液循环及增强免疫力。“有的人说吃了高丽参身子热，这不是燥热现象，而是血液循环导致的体温暂时的升高，这种感觉很快就会消失。”活动主办方韩国农水产食品流通公社支社长朴成国对新快报记者称，个别人在食用高丽参后感觉燥热，乃属正常和短暂的现象。食用者可在晚上或饱腹时才进食高丽参，并多喝开水，这样热气感觉就会消失。但若是仍担心体内火大或体质上有不适应，建议先少量服用让身体逐渐适应。
六年根不“老”不“嫩”刚刚好记者在高丽参展上看到，高丽参从一年根到六年根，有六个等级。“我们应用的高丽参主要是四年根、五年根和六年根，而成品中多数为六年根，因为六年根个头最大、有效成分最高。”朴成国称，当然，六年根高丽参也最贵，售价通常是四年根的两倍。市面上有很多与高丽参相似的人参，例如长白参。“长白参与高丽参本身差不多，区别主要体现在加工后，两者加工技术不同，尤其是将高丽参加工成红参后，营养成分比长白参高很多。”据介绍，高丽参“强项”是补气，还有益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘、健脾止泻、排毒合疮等功效。
怎么确保购买到又真又好的高丽参？朴成国告诉记者，消费者购买时，应选经过韩国卫生部和中国卫生部认证的高丽参，不但保证是真货，更能保证是好货。
