哪些食物帮我们解毒
天然食物中往往富含许多生物活性物质。许多科学家在研究世界上的长寿现象时发现,各地长寿人群中,有的爱吃玉米红薯、有的爱吃西兰花、有的爱吃大蒜、有的爱吃西红柿……,其共同点就是,他们都很青睐天然食品,并长期食用。
在天然食物中除了能找到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维外,还能找到多酚、多糖、皂甙、黄酮、花青素等生物活性物质,这些物质都具有特殊的生理功能,对清除自由基、预防慢性疾病有很好的作用,有人把这种作用理解为天然食物的解毒作用。
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哪些食物帮我们解毒
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在天然食物中除了能找到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维外,还能找到多酚、多糖、皂甙、黄酮、花青素等生物活性物质,这些物质都具有特殊的生理功能,对清除自由基、预防慢性疾病有很好的作用,有人把这种作用理解为天然食物的解毒作用。