11.抗氧化剂也可预防肥胖
自由基不仅可以让你看起来显得更老，而且还会让你变得更加肥胖。澳大利亚莫纳什大学的神经内分泌学家赞恩?安德鲁斯表示，这些氧化分子破坏了可以告诉我们已经吃饱的细胞。当我们吃东西时，自由基就会出现。但是当我们狼吞虎咽地吃糖果、油炸土豆片和其他碳水化合物食品时，自由基更加常见。随着时间推移，自由基慢慢破坏我们对吃饱做出反射，逐渐对“停止吃东西”的信号更不敏感，胃口也变得越来越大。
抗氧化剂可以预防肥胖
避免这种结果的最好方法是，不要吃垃圾食品，要多吃抗氧化剂含量丰富的颜色鲜艳的水果和蔬菜。