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慎吃！十二种有毒的家常菜(5)

王朝健康·作者佚名 2010-04-28

5.炒鸡蛋放味精：

炒鸡蛋放味精

危害：破坏鸡蛋的天然鲜味

理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

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