品茶良具凸显美感
佳人需要华服相配,而好茶也需要良器承载,布置好了品茶的大空间,就该准备品茶的小天地——品茶用具。与茶性相应,品茶用具也有出尘脱俗的美感,天然就是上好的装饰。试想下,夜晚静坐家中茶室,看碧螺春的翠叶在丰润如玉的青瓷茶盏中舒展开合,整个空间都会氤氲着非同一般的意蕴情趣。
◎茶台
茶台具有放置茶具、处理废水的作用。材质多样、造型精美的茶台是品茶空间的亮色,既可以放置在茶桌上,根雕茶台更是可以直接做茶桌,放在家中更充满自然味道的一景。根据材质来分,茶台分为竹子、木头、石头、紫砂等多种材质,而根据储水的形式又分为储水式和排水式两种。
木质茶台:古典、华贵,价格因木材价值不同而不同,容易开裂,需要经常润湿使用。
竹质茶台:自然清新,价格比较便宜,容易开裂,需要经常润湿使用。
石头茶台:大气、自然、古朴,价格较高,如果细心养护,会越变越亮。
紫砂茶台:紫砂吸附力比较强,需要细心养护,用过之后要尽快将水渍、茶渍用温湿布擦干净,经常用茶巾、养壶笔蘸着温茶汤擦拭,会变得越来越光亮。
储水式茶台:茶台带有储水盘,不用外接排水管,外观更加简洁,因储水量有限,适合喝茶人数较少的家庭或者是经常移动的环境。
排水式茶台:外接排水管,需要配备一个接水桶,适合喝茶人数较多的家庭以及固定的喝茶环境。◎茶具
茶具既有实用功能,也是品茶空间的点睛之笔。田立平指出,茶具的材质、外形都有多种选择,“青如天,面如玉”的汝窑、细白精致的定窑、胜似翡翠的青瓷、典雅的紫砂、古朴的粗陶……选择茶具要注意与茶台以及整个品茶空间的风格、颜色相搭配,也可以成套购买放置在多宝格、小条案上做装饰用。
壶:泡茶用,有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。
公道杯:盛放泡好的茶汤,可选择玻璃制品,最能欣赏茶的汤色。
茶杯:杯子内壁最好上釉,以白色或浅色最好,最能看到茶汤的纯正汤色。
盖碗:用来泡茶的器皿,以江西景德镇出产为首选。
壶承:主要用于盛放茶壶的容器,可用来烫杯,承接温壶泡茶的废水。
茶荷:将茶叶从茶叶罐中取出放在茶荷中以供观赏,从而便于闻干茶的香气,精美陶瓷茶荷可以成为精致小品。