在可萨帝国的历史中，必须要提到的是可萨帝国和拜占庭帝国的关系。同和阿拉伯帝国势不两立的关系截然不同的是，可萨帝国和拜占庭帝国之间却保持着亲如一家的友好关系。公元7世纪末，可萨人征服了克里米亚的哥特人，定居到了名义上属于拜占庭领土的克里米亚半岛，来到克里米亚的可萨人非但没有成为拜占庭的敌人，反而作为拜占庭的屏障，屡屡援助拜占庭帝国。公元704年拜占庭皇帝查士丁尼二世被国内叛乱推翻，流亡到了克里米亚的可萨人地区，查士丁尼二世娶了可萨可汗的妹妹，并在可萨军队的帮助下得以复位，而此后的君士坦丁五世则于7 32年娶可萨可汗的女儿为妻，称为艾琳皇后。他们的儿子利奥四世皇帝，在拜占庭史上被称为可萨人利奥。这样的联姻使拜占庭和可萨帝国结成了稳定的政治和军事联盟，此后在拜占庭和阿拉伯人的多次战役中，拜占庭帝国几乎都得到了可萨军队的帮助，比如764年君 士坦丁五世大举进攻阿拉伯阿拔斯王朝，可萨人就在外高加索地区积极配合拜军行动，迫使阿拉伯帝国陷入两线作战的境地，最终打败了阿拉伯人。
公元730年左右，可萨帝国和阿拉伯帝国之间爆发了第二次可萨-阿拉伯战争，可萨帝国攻入倭马亚的北伊朗地区，击溃了阿拉伯大军。 中世纪早期的可萨帝国和拜占庭帝国以及查理马特的法兰克作为欧洲的屏障是抵御鼎盛时期阿拉伯伊斯兰势力扩张的三支最重要的力量。
此后可萨帝国虽然被阿拉伯人击败并一度被阿拉伯灭国，但他们很快将阿拉伯人赶出了高加索地区，并继续其扩张进程，至9世纪初，可萨帝国达到了其极盛时期，其疆域东起乌拉尔山以西的今日西哈萨克斯坦地区，向西包括了南俄草原，东乌克兰（第聂伯河一线），阿塞拜疆和克里米亚，里海一度成为了可萨帝国的内湖（当地至今仍然有许多民族称里海为可萨海。） <br><br>可萨人原为突厥人，他们的信仰原来是突厥的萨满教，随着可萨帝国征服了克里米亚，开始了和克里米亚那些希腊城邦里的犹太社区的接触，这些犹太人都是受拜占庭和波斯萨珊王朝迫*害后流亡到克里米亚的，大约在8世纪或9世纪早期，这些犹太人成功地使可萨贵族改宗了犹太教，于是犹太教开始在可萨帝国广泛传播，至950年左右，犹太教已经成为了可萨帝国的国教，这使可萨帝国成为当时世界上唯一以犹太教为主要宗教的国家。
可萨帝国作为黑海和里海沿岸的贸易中心，吸引了大批拜占庭、阿拉伯和犹太商人，迅速繁荣的可萨帝国成为了当时突厥文明的中心，然而随着更野蛮的突厥人的到来，可萨帝国难以避免中世纪先进文明被野蛮人摧毁的宿命，开始走向了衰弱。9世纪起，从咸海草原来的乌古斯突厥人（拜占庭人称奥佐伊人）把乌拉尔河地区的佩切涅格突厥人赶向了西方。大约850-860年期间，这些野蛮的佩切涅格人源源不断地涌入可萨帝国，他们首先将在亚速海流域的可萨帝国属民马扎尔人赶走，这批马扎尔人此后迁入多瑙河流域，给欧洲各国带来巨大的灾难。可萨帝国的北部领地则大部被佩切涅格人占据，可萨帝国迅速从鼎盛时期滑落，到了 10世纪，面临基辅罗斯的扩张，可萨帝国的领地更是日益缩减，965年，基辅罗斯大公斯维雅托斯拉夫入侵可萨帝国，攻克顿河河曲的可萨重镇沙克尔（该城由拜占庭工程师帮助设计修建，其遗址据说在顿河大拐弯处被发现。）以及可萨都城阿提尔，可萨帝国仅保住了 伏尔加河下游，达吉斯坦以及克里米亚的最后领地。
