黃瓜是夏日的時令蔬菜，它不只能在炎炎夏日為咱們的身體彌補滿足的水分，還能及時的為咱們身體彌補因流汗過多形成的營養丟失，不過，吃黃瓜有些忌諱咱們期望咱們能夠曉得和了解。
飲食忌諱
1、黃瓜不能和西紅柿一同吃
因為黃瓜裏富含一種維生素C分化酶，會損壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分化酶損壞的水平就越嚴峻。西紅柿是典範的含維生素C豐厚的蔬菜，假如二者一同食用，咱們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分化酶損壞，基本就達不到彌補營養的效果。
別的，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也富含較多的維生素C，最佳不要和黃瓜一同食用。維生素C分化酶就會損壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有損害，但會下降人體對維生素C的吸收。如果您期望經過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物彌補維生素C，那麽最佳不要和黃瓜同吃了。
2、黃瓜不能和花生一同吃
在許多家庭、餐館都有這道涼菜。但是黃瓜和花生調配是十分不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。通常來講，如果性寒食物與油脂相遇，會添加其滑利之性，能夠致使拉肚子，所以不宜同食。特別是關於腸胃功用不是太好的兄弟，最佳不要兩者同食，即使同食最佳不要多食。
3、不要把「黃瓜頭兒」悉數扔掉
黃瓜尾部富含較多的苦味素，不要把「黃瓜頭兒」悉數扔掉。味素關於消化道炎癥具有共同的成效。可刺激消化液的排泄，發生很多消化酶，能夠使人食欲大開。苦味素不只健胃，添加腸胃動力，協助消化，清肝利膽和安神的功用，還能夠避免流感。
4、不宜多食偏食
適用量為每天1根(約100克)。此外，黃瓜中維生素較少，因而常吃黃瓜時應一起吃些其他的蔬果。
5、必定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜
因為腌黃瓜含鹽量高，反而會引起發胖。特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃腌黃瓜。
6、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當生果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因而常吃黃瓜時應一起吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜簡單感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最佳先浸泡後去皮再吃。
7、不宜加堿或高熱煮後食用
食用堿並不是一種常用調味品，它僅僅一種食物疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要運用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，一起黃瓜的營養價值會減少。
8、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養價值豐厚，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的效果。黃瓜中富含很多維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲稍微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。http://www.hl114.com/z_detail/newsId=203.html
