黄瓜是夏日的时令蔬菜，它不只能在炎炎夏日为咱们的身体弥补满足的水分，还能及时的为咱们身体弥补因流汗过多形成的营养丢失，不过，吃黄瓜有些忌讳咱们期望咱们能够晓得和了解。
饮食忌讳
1、黄瓜不能和西红柿一同吃
因为黄瓜里富含一种维生素C分化酶，会损坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分化酶损坏的水平就越严峻。西红柿是典范的含维生素C丰厚的蔬菜，假如二者一同食用，咱们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分化酶损坏，基本就达不到弥补营养的效果。
别的，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也富含较多的维生素C，最佳不要和黄瓜一同食用。维生素C分化酶就会损坏其他食物的维生素C，虽对人体没有损害，但会下降人体对维生素C的吸收。如果您期望经过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物弥补维生素C，那么最佳不要和黄瓜同吃了。
2、黄瓜不能和花生一同吃
在许多家庭、餐馆都有这道凉菜。但是黄瓜和花生调配是十分不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。通常来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会添加其滑利之性，能够致使拉肚子，所以不宜同食。特别是关于肠胃功用不是太好的兄弟，最佳不要两者同食，即使同食最佳不要多食。
3、不要把“黄瓜头儿”悉数扔掉
黄瓜尾部富含较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”悉数扔掉。味素关于消化道炎症具有共同的成效。可刺激消化液的排泄，发生很多消化酶，能够使人食欲大开。苦味素不只健胃，添加肠胃动力，协助消化，清肝利胆和安神的功用，还能够避免流感。
4、不宜多食偏食
适用量为每天1根(约100克)。此外，黄瓜中维生素较少，因而常吃黄瓜时应一起吃些其他的蔬果。
5、必定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜
因为腌黄瓜含盐量高，反而会引起发胖。特别是有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜。
6、不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当生果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因而常吃黄瓜时应一起吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜简单感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最佳先浸泡后去皮再吃。
7、不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它仅仅一种食物疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要运用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，一起黄瓜的营养价值会减少。
8、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰厚，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的效果。黄瓜中富含很多维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝稍微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。http://www.hl114.com/z_detail/newsId=203.html
