身为杭州人，对“阳光餐饮”自然是很感熟悉亲切的。十几年前，“老阳光”在文三路马塍路口中磁会堂开业的时候，有同事在那里请我吃过饭。至今，我对水晶虾仁、三鲜烩鱼圆等几只特色菜还念念不忘。
后来，阳光餐饮集团陆续在涌金广场开出堪称“餐饮航空母舰”的“金色阳光”，在华浙广场开设了“阳光天地”。而在天目山路教工路口开业的“好阳光”，我也曾去过几次，最有印象的是有一年在那儿吃年夜饭，真可谓人山人海，但菜品的质量和分量却是丝毫不减的。
前不久，有好友邀请我去吃他的喜酒，告诉我酒店位于西溪湿地国家公园旁的天目山路古墩路口，名叫“7彩阳光”。我愉快地接受邀请，欣然前往。
来到“7彩阳光”，走进气派的酒店大门，就被一面六七米高的巨型玻璃酒柜“墙”所吸引。柜中整齐地陈列着各式中西名酒和珍贵的食料如天九大鱼翅、九头鲍鱼干品等，让人眼界大开。再往里走去，便看到在杭州数一数二的、挑空十余米的楼梯大厅，的确气势非凡。
在婚宴上，我再次吃到了暌违十余年的“老阳光”名菜水晶虾仁。那是洁白饱满的新鲜现剥河虾仁，经“阳光”独门方法秘制而成的。此菜外观晶莹透亮、珠圆玉润，口感软中带脆，入口稍微用力虾仁即爆碎，滋味清鲜。还有一只“蟹粉狮子头”也让我回味良久。此菜系精选肥瘦各半的猪五花肋条肉，用快刀粗切细斩而成肉糜，加蟹肉、蟹粉微火清炖数小时方成，嫩得用筷竟夹不起,以汤匙舀食，入口即化。
除了传统名菜，我在这次喜宴上还有幸品尝到了“7彩阳光”的两只创新菜。一只叫“翅汤浸海鲜”，其中的高汤是用鱼翅、火腿、干贝、花菇等十余种高档原料配伍40多味中药材，在慢火中足足煨上八天才成。另一只是“七彩麻香鸡”，是以三黄鸡佐以花椒等调料烹制，一上桌香味就扑鼻而来，细细咀嚼，口感皮脆肉嫩，滋味甚妙。
吃完喜酒出来，发现酒店的停车场蛮大的，心想：下次的科室聚会就放这儿吧，也让同事们都来尝一尝“7彩阳光”的好菜！
