主料：虾仁
配料：草莓、葱姜末、马蹄、生粉
调料：盐、鸡粉、胡椒粉、蜂蜜
制作：
1）虾仁剁成虾泥，加入盐、鸡粉、胡椒粉和少许生粉，搅拌上劲。
2）马蹄剁碎，挤干水分。和葱姜末一起加入虾泥中搅拌均匀。
3）锅中加油，油温升到5成热时，把虾泥挤成小丸子逐一的放入锅中，然后用中火炸到色泽金黄，丸子全部浮起时，捞出沥干油分。
4）把草莓放入打浆机机中，加入少许蜂蜜，搅拌成草莓汁。最后把草莓汁淋在虾丸子上，即可。
菜肴特点：酸甜开胃，鲜嫩口感。
游走以前做了很多不同口味的虾丸子，用各种调料做出不同口味的汁来配虾丸子。而这次的虾丸子，游走则是用了新鲜的水果来搭配――草莓。用草莓汁来搭配，也是吸取了西式菜肴的一些特点。尽量的让菜肴中多点健康的成分，多点原汁的成分。当然，草莓汁只是游走的一个选择，大家可以根据自己的喜爱来选择水果。春季是保肝的季节，相对的选择点可以保肝的水果很重要，比如：草莓、西瓜、苹果、梨等等。让健康成分充分的融合到美味中来！
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