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编译自chow.com
步骤
1） 先给鱼片的两片抹上橄榄油，然后表面按个人喜好涂上适量的盐和黑胡椒粉
2） 用中火在煎锅里热油，约耗时4分钟，一旦油开始冒烟，放入鱼片
3） 煎炸约3分钟后直到边缘开始变白，鱼片中央呈金黄色。翻另一面煎炸2分钟，起锅
4） 往锅里倒入一些马天尼酒，盖满整个锅底。然后再加入柠檬汁和酸豆。用铲子轻轻搅拌混合
5） 关火，加入黄油摇晃一下，融化后加入一些盐和黑胡椒粉
6） 把酱汁倒在炸好的鱼片上就完成了
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