甜蜜蜜-蜜汁山药
味之厨每道菜肴都讲求“主料新鲜，配料专精，火候恰好，调味独家”，这虽是中国人厨房学问的基本原则，却也是如今渐趋浮躁的饮食文化中最欠缺的关键因素。主推菜包括味厨大拌菜、闭月羞花、双色鱼头、干锅卤牛肉、江湖上上签等几味，味厨大拌菜完全采用西餐沙拉的做法，选用了国人爱的蔬菜和坚果，并且有3钟健康调味汁供选择，分别是意大利油醋汁，泰式酸辣汁和低脂沙拉汁。闭月羞花乃是选用当日现捞鲜活凤尾虾，去头剥足，以个小却香辣的碎椒炮制，精心烹调后装盘呈现花前月下的诗意，色彩明快且香味扑鼻，入口即可尝到鲜嫩滑弹的半透明虾肉，配合碎椒辣在口不伤喉的妙味，是难以想象的下饭好味。双色鱼头则保留了鱼肉最原始的嫩软口感，明明是熟肉，却有着生鲜的回甘，双色香辣配料乃独家绝密配方，去除了鱼肉的腥味还提升了入口即化的甜美，食完肉后拿来拌饭也令人食欲大开。干锅卤牛肉真正做到了肥而不腻、瘦而不柴的牛肉烹饪最高境界，用料实在的黄牛肉片，每一口都嚼得出封锁在肉身内的醇浓肉汁，是爽快无比的下酒菜肴，但同样惹得女性食客要去细细品味配料与主料之间的江湖情长。江湖上上签立意吉祥，一支竹签上有四种食材，滋味香、辣、甜、鲜、爽，海鲜与蔬菜配合完美，牛肉的调味更是臻入佳境，食用完毕后再来一杯特调清新柠檬水，大解油腻，沁心爽胃。
