8款中式小点为餐桌添年味(10)

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港式老婆饼

【原材料】

＊油皮：低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML。

＊油酥：低筋面粉200克、猪油100克。

＊糖馅：糕粉（熟糯米粉）100克、细砂糖180克（原方子200克）、奶油62克、水75ML。

【烤具】

方形烤盘2个，加铺油纸。