圣托贝如何声名大噪，说法不一。一种说法：上个世纪五十年代，法国号称性感小猫、可以和玛丽莲·梦露媲美的明星碧姬·芭杜，和她当导演的丈夫联袂在这里拍摄了有名的电影《上帝创造了女人》，身着比基尼的芭杜和这里的海滩与椰风蕉雨一起风姿绰约，让人着迷，一下子让这座名不见经传的小渔村名扬四海。
另一说：时间更早，要上溯到十九世纪末的保罗·西涅克，这位画遍法国所有港口的点彩派画家第一次来到这里，被这里美得惊艳的景色惊呆了，他回到巴黎之后，力邀马蒂斯等几位画家一定要来这里看看，马蒂斯一来，和西涅克一样对这里不染尘埃与喧嚣的安静和美丽叹为观止，一住多年，画了好多张圣托贝的画，带着圣托贝不胫而走，闻名世界。