●老火汤：一周不能超过两次
如果说广州人减肥有什么要特别注意的地方，那就是老火汤的问题了。广州人喜欢喝汤，甚至是顿顿有汤。但老火汤有很多的油脂，不利于减肥，每周喝一两次就足够了。其他时间如果想喝汤，可以喝一些滚汤，比如鸡蛋番茄汤、海带绿豆汤。
●水果：饭后吃水果容易胖
广东人还喜欢在饭后吃点水果，其实饭后吃水果容易促进糖分吸收，造成发胖。所以，最好是饭后一个小时再吃水果，这时就没有什么问题了。
●晚饭：不吃不行
在坊间流行这样一种减肥法：不吃晚饭。而营养师说，算一算就会知道，从中午进餐之后一直到第二天早上，有接近20个小时的时间，如果肠胃都没有东西，久而久之就会损害肠胃健康。所以，晚上一定要吃东西，但可以不吃主食或吃少点主食，多吃蔬菜和适当的薯类、玉米、水果等代替。因为晚上是胆固醇合成的高峰期，所以晚上吃到六七分饱就可以了。
营养师还建议，减肥以一周减一到两斤为佳，不能太快，否则减掉的只是水分，不是脂肪。建议减肥者买一个可以测量脂肪比重的体重秤，这样可以了解减肥的情况。目前很多大商场里都有可以测量脂肪比重的体重秤卖。