南伶酒家
人均：110元推荐：拆骨大鱼头、南伶烤鸭、蜜汁火方
南伶坐落在上海京剧院的小洋房里，主营淮扬菜，白色绿色的装饰很是淡雅，一走进去，便能感觉到一股子风雅，连在此落座的客人，也都是热闹而不吵闹。这里的拆骨大鱼头，不仅价格不菲，还要提前一天预订，这样神秘的美味，自然是小饕们所不能放过的。鱼头据说是天目山的花鲢，不似湘菜馆的剁椒做法，淮扬菜的鱼头，入口之前，先看的是堆砌功。拆过骨的鱼头，依然保持这原本的模样。再加上高汤、火腿、笋片等鲜掉眉毛的配料，这鱼头看上去有型有致，吃起来也是层次分明。这样精致的一道菜吃在嘴里，赞叹的除了鱼头的鲜，还有厨师的巧。
地址:徐汇区岳阳路168号（近永嘉路）