天气好的日子，老师们就带着小朋友们外出散步，或在大庭园里面玩泥巴、玩水，园长说，她办幼儿园注重两件事——“体能和饮食”，所以这里满三岁的孩子，都要学会用抹布擦地板，还要在菜园里种青菜，“在阳光下种菜，是很好的体能训练，小朋友从中了解植物成长的过程，而且吃自己种的青菜，味道特别好，”
在饮食方面，园长坚持不用三白——精制的白砂糖、盐和米，而以黑糖、蔗糖、粗盐(从海水中萃取)和糙米取代。所有的糙米、青菜、水果都从附近不用农药的农家购买的，例如糙米就从邻村一家不用除草剂，而在田里放“独角仙虾子”除草的农家购买。幼儿园不用冷冻食品，也不买进口食品。
