东南亚风味 薄荷烤春鸡(4)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09
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烹饪心得:如果可以买到薄荷油,用薄荷油一同腌制鸡腿是最好的选择。

特点:薄荷又叫蕃荷菜,可做药用亦可做食用。薄荷是散风解热药,它所含的薄荷油,是药用的有效成分。常用于防治伤风感冒咽喉疼痛等症状。

特点:

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。需注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。另外,糯米有收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。

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