味道鮮美 鲫魚燒豆腐(3)

做法 ：

半飯碗油燒熱，放進蔥段，姜片，辣椒煸至變色，香氣溢出，撈起備用； 將鲫魚放進余油裏煎至表皮酥脆，撈起備用； 倒掉炸油，一大匙清油，一大匙麻油燒熱，加入辣豆瓣醬翻炒片刻，放回蔥段，姜片，辣椒，擺上鲫魚，加入所有調味料

 

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