鸭子斩块,烫飞水后沥干备用; 三饭碗水,三饭碗老卤,姜片,葱段,八角,桂叶,陈皮,冰糖,甘草,老抽,米酒一起烧开,放进鸭块,鸡蛋,鹌鹑蛋焖煮一小时,加适量酱油至味道适中,继续卤30分钟即可。
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鸭子斩块,烫飞水后沥干备用; 三饭碗水,三饭碗老卤,姜片,葱段,八角,桂叶,陈皮,冰糖,甘草,老抽,米酒一起烧开,放进鸭块,鸡蛋,鹌鹑蛋焖煮一小时,加适量酱油至味道适中,继续卤30分钟即可。