做法:
1.将排骨入沸水,焯去血水,捞出备用;
2.排骨沥干水分入油锅,加料酒,翻炒至金黄色。
3.锅中加入清水、葱段、姜块、八角、花椒,大火烧开,倒入拌碎了的腐乳和腐乳汁,小火焖一小时。中途可根据个人口味加适量食盐(腐乳本身是咸的,所以一般来讲加一点点盐就好了)
4.汤汁要收干时,加绵白糖提味,出锅。
责任编辑/Lorrain
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1.将排骨入沸水,焯去血水,捞出备用;
2.排骨沥干水分入油锅,加料酒,翻炒至金黄色。
3.锅中加入清水、葱段、姜块、八角、花椒,大火烧开,倒入拌碎了的腐乳和腐乳汁,小火焖一小时。中途可根据个人口味加适量食盐(腐乳本身是咸的,所以一般来讲加一点点盐就好了)
4.汤汁要收干时,加绵白糖提味,出锅。
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