
做法:
1.將排骨入沸水,焯去血水,撈出備用;
2.排骨瀝幹水分入油鍋,加料酒,翻炒至金黃色。
3.鍋中加入清水、蔥段、姜塊、八角、花椒,大火燒開,倒入拌碎了的腐乳和腐乳汁,小火燜一小時。中途可根據個人口味加適量食鹽(腐乳本身是鹹的,所以一般來講加一點點鹽就好了)
4.湯汁要收幹時,加綿白糖提味,出鍋。
責任編輯/Lorrain
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2.排骨瀝幹水分入油鍋,加料酒,翻炒至金黃色。
3.鍋中加入清水、蔥段、姜塊、八角、花椒,大火燒開,倒入拌碎了的腐乳和腐乳汁,小火燜一小時。中途可根據個人口味加適量食鹽(腐乳本身是鹹的,所以一般來講加一點點鹽就好了)
4.湯汁要收幹時,加綿白糖提味,出鍋。
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